Le fondant au chocolat et au caramel en 15 minutes est un gâteau composé de chocolat, cassonade, oeufs, farine, beurre et caramel au beurre salé; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant au chocolat et au caramel au beurre salé se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| Caramel au beurre salé : |
| 150 g de sucre en poudre |
| 75 g de beurre demi-sel |
| 30 g de crème fraîche |
| Gâteau : |
| 60 g de chocolat |
| 4 oeufs |
| 65 g de cassonade |
| 45 g de farine, tout usage |
| 100 g de beurre doux |
Préparation :
- Dans une casserole, faire chauffer 150 g de sucre à feu vif.
- Une fois le sucre roussi, mélanger légèrement jusqu’à caramélisation.
- Hors du feu, verser la crème fraîche tout en mélangeant.
- Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux et remuer jusqu’à absorption de 75 g de beurre.
- Ajouter les carrés de chocolat et 100 g de beurre doux coupé en morceaux dans le caramel et remuer.
- Ajouter les oeufs et mélanger.
- Ajouter enfin la farine et la cassonade et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Couvrir un moule de 20 sur 30 cm de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 20 min dans un four préchauffé en mode statique à 180°C.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Elisabeth David