Le gâteau crémeux à l’orange en 15 minutes est un gâteau composé de ricotta, crème fraîche, oranges, farine, sucre en poudre, levure chimique et confiture d’orange; qui se préparer en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau parfumé à l’orange, très crémeux et léger du fait de la présence de ricotta, se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 500 g de ricotta |
| 100 ml de crème fraîche |
| 2 oranges (zestes râpés et 200 ml de jus) |
| 100 g de farine, tout usage |
| 150 g de sucre en poudre |
| 1 sachet de levure chimique |
| 3 cuillères à soupe de confiture d’orange |
Préparation :
- Dans un grand bol, mettre la ricotta, le zeste et le jus d’orange. Mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule.
- Ajouter le sucre et la farine. Mélanger.
- Ajouter ensuite la levure et la crème et mélanger de nouveau.
- Ajouter les œufs et mélanger au fouet électrique (ou à la main) jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Recouvrir un moule de 24 cm de papier sulfurisé. Faire adhérer au fond et sur les bords.
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 40 à 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four.
- Étaler la confiture d’orange sur le dessus.
- Laisser refroidir et démouler.
- –Servir et déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts