La galette des rois rapide en 5 minutes est une galette composée de deux disques de pâte feuilletée et d’une garniture de poudre d’amandes, beurre, sucre et œufs; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette galette des rois croustillante garnie de crème aux amandes se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 rouleaux de pâte feuilletée |
| 125 g de poudre d’amandes |
| 125 g de beurre doux ramolli |
| 125 g de sucre en poudre |
| 2 œufs + 1 jaune d’œuf |
| 1 fève |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 220°C.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler un disque de pâte feuilletée de 24 à 26 cm de diamètre.
- Dans un bol, fouetter la poudre d’amandes, le beurre mou coupé en morceaux, le sucre en poudre et 2 œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Garnir la pâte feuilletée de crème aux amandes jusqu’à 1 à 2 cm des bords.
- Ajouter une fève.
- Couvrir avec le second disque de pâte feuilletée.
- Sceller les bords avec un peu d’eau.
- Badigeonner le dessus de jaune d’œuf.
- Faire des motifs sur le dessus avec la pointe d’un couteau.
- Enfourner durant 25 à 30 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”
Théodore Zeldin