La galette des rois rapide 5 minutes est une galette constituée d’un fonds et d’un couvercle de pâte feuilletée, garnis d’une crème de poudre d’amandes, beurre, sucre en poudre, œufs et rhum; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et très rapide à préparer, cette galette des rois express se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 5 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 20 min |
| Total : 25 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 disques de pâte feuilletée |
| 200 g de poudre d’amandes |
| 150 g de beurre doux |
| 125 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 2 cuillères à soupe de rhum |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sucre avec le beurre fondu, 2 œufs et la poudre d’amandes. Verser le rhum et bien remuer.
- Poser le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Garnir de crème le disque de pâte jusqu’à 2 cm des bords.
- Insérer la fève et superposer le second disque de pâte. Sceller les bords des deux pâtes avec un peu d’eau.
- Badigeonner le dessus avec 1 jaune d’œuf.
- Dessiner des motifs sur le dessus avec la pointe d’un couteau.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 15 à 20 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse