Les crêpes moelleuses à la règle de 3 en 10 minutes sont des crêpes composées de 300 g de farine, 3 oeufs, 3/4 de lait, 3 cuillères à soupe d’huile et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes.
Rapide à préparer, cette recette de crêpes moelleuses est facile à retenir car le chiffre 3 revient dans les quantités des différents ingrédients. Pour des crêpes sucrées, il est possible d’ajouter 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Ces crêpes moelleuses délicieuses se dégustent en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min + 1 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g de farine, tout usage |
| 3 œufs |
| 3/4 l de lait |
| 3 cuillères à soupe d’huile |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec le sel.
- Faire une fontaine au centre.
- Y casser les œufs et ajouter l’huile. Mélanger au fouet puis verser le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laisser reposer la pâte à crêpes durant au moins 1 h.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.
- Déposer dans une assiette et recouvrir d’un linge propre.
- Servir et déguster !
Citation :
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”
Joël Robuchon