Les crêpes tourbillon en 15 minutes sont des crêpes composées de pâte à crêpes nature au motif tourbillon en pâte à crêpes chocolatée ; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Rapide à préparer, ces crêpes moelleuses au motif chocolat en forme de tourbillon se dégustent lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min + 1 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 150 g de farine, tout usage |
| 4 œufs |
| 300 ml de lait |
| 50 g de beurre doux |
| 50 g de fécule de maïs |
| 70 g de chocolat noir |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel.
- Ajouter les œufs. Délayer avec le lait et le beurre.
- Séparer la pâte en 2/3 et 1/3.
- Dans le 1/3 de pâte, ajouter le chocolat noir fondu. Laisser reposer durant 1 h.
- Verser la pâte chocolatée dans une pipette.
- Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
- Une fois la poêle chaude, verser la pâte à crêpe chocolat sur la poêle en traçant un tourbillon en partant du centre.
- Laisser prendre puis verser une louche de pâte à crêpe.
- Faire cuire la crêpe des deux côtés.
- Poursuivre jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Placer dans une assiette.
- Servir tièdes ou froides et déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts