La tartiflette express en 10 minutes est un plat composé de reblochon, pommes de terre, lardons fumés, oignons émincés, ail, huile, sel et poivre; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux conçu dans les années 1980 pour promouvoir le reblochon se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 30 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 petits reblochons |
| 1 kg de pommes de terre |
| 200 g de lardons fumés |
| 200 g d’oignons émincés |
| 1 gousse d’ail |
| 30 ml d’huile |
| sel, poivre |
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire fondre les oignons.
- Une fois les oignons fondus, ajouter les pommes de terre et faire dorer de tous les côtés.
- Une fois dorées, ajouter les lardons et finir la cuisson. Enlever le surplus de gras.
- Gratter la croûte du reblochon et couper en deux.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Frotter le fond et les bords d’un plat allant au four avec la gousse d’ail épluchée.
- Étaler une couche de pommes de terre aux lardons dans le plat et placer par dessus le premier reblochon coupé en deux dans le sens de la longueur, puis disposer une couche de pommes de terre au lardon.
- Terminer avec le reblochon restant éventuellement coupé en deux (croûte vers les pommes de terre).
- Enfourner durant 20 min.
- Servir et déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts