La crème au mascarpone sans oeufs en 15 minutes est une crème composée de mascarpone, crème fraîche, sucre glace et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette crème au mascarpone sans oeufs, variante de la crème au mascarpone classique permettant de garnir les tiramisus, se déguste en fin de repas ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| Portions : 6 personnes |
| 350 g de mascarpone |
| 175 g crème fraîche |
| 125 g de sucre glace |
| 1/2 gousse de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le mascarpone avec la moitié du sucre glace et les graines de vanille.
- Dans un second bol, fouetter la crème fraîche avec le restant de sucre glace.
- Incorporer délicatement et progressivement la crème fouettée au mascarpone en plusieurs fois, en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule jusqu’à obtenir une consistance lisse et mousseuse.
- Utiliser !
Citation :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Charles Monselet