La crème au mascarpone – 5 minutes est une crème à base de mascarpone, crème fraîche et sucre glace; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle est parfaite pour garnir gâteaux et entremets aromatisée éventuellement de cacao, vanille, citron…
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Rendement : environ 450 g (1 livre) de crème |
| 250 g (1 tasse) de mascarpone |
| 150 g (2/3 tasse) de crème fraîche |
| 100 g (2/3 tasse) de sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme avec la moitié du sucre glace et réserver.
- Avec le même fouet, fouetter le mascarpone bien égoutté avec l’autre moitié du sucre jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
- Ajouter délicatement la crème fouettée dans le bol de mascarpone, avec une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut jusqu’à obtenir une crème parfaitement homogène.
- Utiliser.
- Déguster !