Le gâteau au chocolat sans farine, ni beurre, ni lait – 5 minutes est un gâteau à base de ricotta, miel, cacao, chocolat noir, amidon de maïs, yaourt grec, œufs et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, léger, sans gluten, ni produits laitiers, ni levure, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g (1.75 tasses )de ricotta ou faisselle égouttée ou brousse |
| 80 g (1/4 tasse) de miel d’acacia |
| 60 g (0.5 tasse) de poudre de cacao non sucrée |
| 50 g (0.4 tasse) de morceaux de chocolat noir (75% de cacao) |
| 60 g (1/2 tasse) de fécule de maïs |
| 4 cuillères à soupe de yaourt grec |
| 3 œufs |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un grand bol, verser tous les ingrédients sauf la ricotta.
- Mélanger un peu avec une fourchette pour ramollir la préparation.
- Ajouter la ricotta et mélanger soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
- Munir un moule de 24 à 26 cm de diamètre (10- 11 pouces) de papier sulfurisé.
- Verser la pâte à l’intérieur, niveler soigneusement.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir du four et laissez refroidir.
- Démouler, servir et déguster !