Le gâteau au citron au mascarpone – 15 minutes est un gâteau à base d’œufs, sucre, lait, mascarpone, farine, citron (jus et zeste) et levure; qui se réalise en quelques minutes.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicatement parfumé, il est idéal au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 3 œufs |
| 200 g de sucre |
| 100 ml de lait |
| 250 g de mascarpone |
| 350 g de farine |
| 1 citron (jus et zeste râpé) |
| 1 sachet de levure |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre en remuant vigoureusement.
- Ajouter le lait, le mascarpone, le jus et le zeste de citron. Bien mélanger.
- Ajouter progressivement ensuite la farine tamisée.
- Ajouter enfin la levure. Bien mélanger.
- Verser le mélange dans un moule type Bundt beurré et fariné de 20 à 23 cm de diamètre (9 pouces).
- Préchauffer le four à 180° C/360°F.
- Enfourner durant environ 35 min. Faire le test du cure-dent.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudre de sucre glace ou réaliser un glaçage au citron et napper le dessus du gâteau.
- Servir et déguster !
