Le pain perdu au four – 5 minutes est un dessert à base de tranches de pain, œuf, lait concentré, citron et cannelle en poudre.
Facile et rapide à préparer, moelleux et humide mais, moins gras qu’à la poêle, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 15 min |
| 4 personnes |
| 185 g (2/3 tasse) de lait concentré sucré |
| 8 tranches de pain |
| 1 œuf |
| 1 petit citron |
| cannelle en poudre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 240ºC/465°F.
- Dans un bol, dissoudre le lait concentré avec 370 ml (12 onces liquides) d’eau.
- Râper et ajouter le zeste citron ainsi que de la cannelle en poudre (au goût). Ajouter les œufs battus au préalable et bien battre les ingrédients.
- Mettre les tranches de pain dans un plat à rebords et verser dessus la préparation.
- Laisser le temps qu’ils absorbent tout le liquide, tout en les tournant de temps en temps.
- Placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Enfourner environ 5 min avec la fonction de gril fort.
- Retourner et laisser cuire environ 5 min de plus.
- Sortir et saupoudrer de sucre.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse
