Le riz au lait – 5 minutes est un entremets à base de riz, lait demi-écrémé, sucre et vanille qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, léger et savoureux, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 45 min

4 personnes

150 g (1 tasse) de riz rond

75 g (1/3 tasse) de lait demi-écrémé

75 g (1/3 tasse) de sucre en poudre

1 gousse de vanille

Préparation :

• Rincer le riz et à l’eau courante. Égoutter.
• Verser dans une casserole, couvrir d’eau et faire cuire durant environ 5 min.
• Égoutter de nouveau.
• Verser le lait dans une autre casserole avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et les graines grattées. Ajouter le riz.
• Porter à ébullition, puis baisser le feu et faire cuire 35 à 40 min en remuant régulièrement.
• Servir tiède ou frais.
• Déguster !