La tarte Bourdaloue – 10 minutes est une tarte constituée d’une pâte sablée et d’une garniture à base de crème d’amandes et de poires; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et très rapide à préparer, délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte sablée |
| 125 g (1/2 tasse) de beurre ramolli |
| 125 g (1/2 tasse) de sucre roux |
| 125 g (1.3 tasse) de poudre d’amandes |
| 2 œufs |
| 1 grosse boite de poires au sirop |
| 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 3 cuillères à soupe d’amandes effilées |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre, la poudre d’amande, les œufs, un peu de sirop de poire et l”extrait de vanille. Mettre de côté.
- Disposer la pâte dans un moule de 24 à 26 cm (10 pouces) de diamètre.
- Piquer le fonds de pâte avec les dents d’une fourchette,
- Couper les poires en tranches fines mais laisser entières sur la pâte.
- Disposer en étoile.
- Verser la crème d’amande.
- Saupoudrer d’amandes effilées.
- Enfourner durant 35 min jusqu’à que les poires soient bien dorées sur le dessus.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !