GÂTEAU POMMES-POIRES AU MASCARPONE – 10 MINUTES

Le gâteau pommes-poires au mascarpone – 10 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, œufs, levure, lait, vanille, pommes, poires et mascarpone; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h
6 personnes
250 g (2 tasses) de farine 
160 g (3/4 tasse) de sucre en poudre
2 œufs
1/2 cuillère à soupe de levure chimique
extrait de vanille
poudre de gingembre 
2 pommes 
3 petites poires 
30 ml (1 once liquide) de lait demi-écrémé
150 g (3/4 tasse) de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre en grains

Préparation :

  • Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et gonflé.
  • Ajouter la farine, le mascarpone ainsi que la levure chimique.
  • Laver et peler les poires et les couper en petits morceaux.
  • Ajouter au mélange avec le lait, ainsi que quelques gouttes d’extrait de vanille et une pincée de gingembre.
  • Verser la pâte dans un moule de 22 cm (8 pouces) de diamètre préalablement chemisé, beurré et fariné.
  • Laver, peler les pommes et les couper en deux puis en tranches.
  • Décorer la surface du gâteau avec les tranches de pommes.
  • Saupoudrer de sucre en grains sur la surface.
  • Préchauffer le four à 180°C/360°F.
  • Enfourner durant 50 min et vérifier la bonne cuisson avec un cure-dent.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”

Joël Robuchon

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