Le gâteau pommes-poires au mascarpone – 10 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, œufs, levure, lait, vanille, pommes, poires et mascarpone; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 10 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 50 min |
Temps total : 1 h |
6 personnes |
250 g (2 tasses) de farine |
160 g (3/4 tasse) de sucre en poudre |
2 œufs |
1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
extrait de vanille |
poudre de gingembre |
2 pommes |
3 petites poires |
30 ml (1 once liquide) de lait demi-écrémé |
150 g (3/4 tasse) de mascarpone |
1 cuillère à soupe de sucre en grains |
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et gonflé.
- Ajouter la farine, le mascarpone ainsi que la levure chimique.
- Laver et peler les poires et les couper en petits morceaux.
- Ajouter au mélange avec le lait, ainsi que quelques gouttes d’extrait de vanille et une pincée de gingembre.
- Verser la pâte dans un moule de 22 cm (8 pouces) de diamètre préalablement chemisé, beurré et fariné.
- Laver, peler les pommes et les couper en deux puis en tranches.
- Décorer la surface du gâteau avec les tranches de pommes.
- Saupoudrer de sucre en grains sur la surface.
- Préchauffer le four à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 50 min et vérifier la bonne cuisson avec un cure-dent.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”
Joël Robuchon