Le gâteau géant au lait concentré – 10 minutes est un gâteau à base de lait concentré, œufs, farine, sucre, levure, lait et vanille.

Facile à réaliser, ce gâteau haut et moelleux, à la saveur délicieuse légèrement caramélisée, se déguste lors des collations de la journée. 

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 55 min

6 personnes

6 gros œufs

390 g (0.85 livre) de lait concentré sucré

360 g (3 tasses) farine

250 g (1.25 tasse) de sucre

1 cuillère à soupe de levure chimique

100 ml (1/2 tasse) de lait

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

• Dans un bol, battre les œufs avec le sucre durant 5 à 6 min jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
• Ajouter ensuite le lait concentré, et une fois bien mélangé, ajouter le lait.
• Ajouter le mélange de farine et de levure et battre au fouet électrique à basse vitesse jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
• Beurrer et fariner un moule à cheminée de 24 à 27 cm (9-10 pouces) de diamètre.
• Verser la pâte dans le moule.
• Préchauffer le four à 180° C/360°F.
• Enfourner durant environ 45 min.
• Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
• Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
• Saupoudrer de sucre glace et servir. 
• Déguster !