Le coulant au chocolat – 10 minutes est un type de gâteau au chocolat à base de chocolat noir, sucre glace beurre, farine, poudre de cacao et œufs.

Il est réalisé grâce à une cuisson rapide qui assure un cœur coulant et un extérieur cuit. Facile et rapide à réaliser, délicieux avec ses deux textures, il se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : 1 h

Temps de cuisson : 10 min

Temps total : 20 min + 1 h (repos)

4 personnes

125 g (3/4 tasse) de chocolat noir

125 g (1 tasse) de sucre glace

110 g (1/2 tasse) de beurre

60 g (1/2 tasse) de farine

2 cuillères à café de poudre de cacao

4 œufs

Préparation :

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
• Ajouter les œufs puis le sucre glace tamisé.
• Faire frémir le beurre puis ajouter au mélange.
• Incorporer petit à petit avec la farine et la poudre de cacao.
• Bien mélanger.
• Verser la préparation dans des moules à muffins.
• Mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
• Préchauffer le four en mode statique à 200°C/400°F.
• Enfourner durant 8 à 10 min jusqu’à ce que la croûte des gâteaux craquelle.
• Sortir et laisser tiédir.
• Démouler et servir.
• Déguster !