Le gâteau sans œufs – 10 minutes est un gâteau composé de sucre, farine, fécule de maïs, lait entier, huile, citron et levure; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Léger, moelleux et délicat, ce gâteau est parfait en fin de repas ou lors des différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 175 g (0.9 tasse) de sucre |
| 200 g (1.6 tasses) farine |
| 75 g (0.6 tasse) de fécule de maïs |
| 250 ml (1 tasse) de lait entier à température ambiante |
| 120 ml (1/2 tasse) d’huile |
| 1 zeste de citron |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Tamiser la farine, la fécule de maïs et la levure chimique dans un bol.
- Remuer avec une cuillère, puis ajouter le sucre et mélanger de nouveau.
- Verser ensuite le lait lentement tout en remuant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux
- Lorsque le lait est bien mélangé, verser l’huile en remuant constamment au fouet.
- Ajouter enfin le zeste de citron râpé et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Huiler et fariner un moule de 24 cm (9 pouces) de diamètre.
- Y verser le mélange.
- Préchauffer le four en mode statique à 170° C/340°F.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Faire le test du cure-dent qui, enfoncé en son centre, doit en ressortir sec si le gâteau est sec.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Retourner sur une grille et laisser refroidir complètement.
- servir et déguster !
