Le gâteau renversé à l’ananas au miel – 15 minutes est un gâteau constitué d’un fonds de beurre et de sucre caramélisé, de tranches d’ananas et d’une pâte à base de farine, yaourt, miel, sucre roux, amandes, œufs, citron et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, doux et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| 6 personnes |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 25 min |
| Total : 40 min |
| Ingrédients |
| farine : 250 g (2 tasses) |
| yaourt nature : 125 g (1/2 tasse) |
| miel d’acacia : 100 g (1/3 tasse) |
| sucre roux : 80 g (1/3 tasse) |
| amandes : 50 g (1/2 tasse) |
| tranches d’ananas : 5-6 |
| œufs : 3 petits |
| 1 citron (zeste) |
| jus de citron : 1 cuillère à soupe |
| sel : 1 pincée |
| beurre : 3 cuillères à soupe |
| sucre en poudre : 75 g (1/3 tasse) |
Préparation :
- Dans un bol, mettre les œufs, le sucre roux et le miel.
- Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange moelleux et mousseux.
- Ajouter petit à petit le yaourt, puis la farine tamisée, le sel, le jus et le zeste de citron finement râpé et enfin la levure.
- Hacher les amandes au couteau et ajouter au mélange .
- Mettre le beurre avec le sucre en poudre dans une casserole et faire caraméliser quelques minutes.
- Verser le caramel au fond d’un moule de 24 cm de diamètre (9 pouces) puis disposer les tranches d’ananas et enfin le mélange.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/ 360 °F.
- Enfourner durant environ 25 min.
- Une fois cuit, sortir du four et retourner sur une assiette de service.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster !
