Le gâteau aux pommes grand-mère – 15 minutes est un gâteau composé d’œufs, sucre, farine, beurre, levure, vanille, lait, pommes, raisins secs et pignons de pin.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

6 personnes

2 œufs

140 g (3/4 tasse) de sucre

200 g (1.6 tasses) de farine

50 g (1/4 tasse) de beurre

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de lait (option)

2 pommes Golden

50 g (1/3 tasse) de raisins secs

50 g (1/3 tasse) de pignons de pin

Préparation :

• Mettre les raisins secs dans une tasse avec de l’eau chaude pour les ramollir.
• Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu’à obtenir un composé léger et mousseux.
• Ajouter ensuite le beurre et le lait en continuant à bien mélanger.
• Incorporer ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter enfin les pignons de pin et les raisins secs.
• Si la pâte semble trop ferme, ajouter un peu de lait.
• À ce stade, nous verser la pâte dans un moule de 23 à 24 cm (9 pouces) de diamètre muni de papier sulfurisé.
• Laver les pommes, retirer le trognon et couper en fines tranches.
• Disposer les tranches de pommes en rayons en partant de l’extérieur et en formant deux cercles l’un à l’intérieur de l’autre.
• Ajouter des pignons de pin sur le dessus.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Enfourner durant environ 45 min.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Servir et déguster !