Le gâteau flan au chocolat – 10 minutes est un gâteau à base de chocolat, farine, sucre, œufs, lait et crème fraiche liquide.
Facile et rapide à préparer, fondant et délicieusement parfumé, ce gâteau se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min + 2 h (repos) |
| 6 personnes |
| 200 g (1.2 tasse) de chocolat |
| 40 g (1/3 tasse) de farine |
| 60 g (1/3 tasse) de sucre |
| 4 œufs |
| 400 ml (1.7 tasse) de lait |
| 150 ml (2/3 tasse) de crème fraîche liquide |
Préparation :
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait, la crème et le chocolat cassé en petits morceaux. Bien mélanger.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sucre dans un bol.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Verser le mélange de lait-crème-chocolat dessus.
- Remettre le tout sur le feu et laisser épaissir a feu doux quelques minutes tout en remuant.
- Verser la préparation dans un moule de 22 cm (9 pouces) muni de papier sulfurisé.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler délicatement.
- Mettre au réfrigérateur durant au moins 2 h.
- Servir et déguster !