Le gâteau flan au chocolat – 10 minutes est un gâteau à base de chocolat, farine, sucre, œufs, lait et crème fraiche liquide.
Facile et rapide à préparer, fondant et délicieusement parfumé, ce gâteau se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : faible |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : 2 h |
Temps de cuisson : 20 min |
Temps total : 35 min + 2 h (repos) |
6 personnes |
200 g (1.2 tasse) de chocolat |
40 g (1/3 tasse) de farine |
60 g (1/3 tasse) de sucre |
4 œufs |
400 ml (1.7 tasse) de lait |
150 ml (2/3 tasse) de crème fraîche liquide |
Préparation :
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait, la crème et le chocolat cassé en petits morceaux. Bien mélanger.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sucre dans un bol.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Verser le mélange de lait-crème-chocolat dessus.
- Remettre le tout sur le feu et laisser épaissir a feu doux quelques minutes tout en remuant.
- Verser la préparation dans un moule de 22 cm (9 pouces) muni de papier sulfurisé.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler délicatement.
- Mettre au réfrigérateur durant au moins 2 h.
- Servir et déguster !