Le cake sans beurre riche en pommes – 10 minutes est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, œuf, yaourt, vanille, levure chimique, menthe, huile, jus de citron et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce cake à la pâte réduite riche en pommes, entre un clafoutis et un gâteau aux pommes, se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

4 personnes

3 grosses pommes

60 g (1/2 tasse) de farine

2 cuillères à soupe de sucre

1 œuf

1 pot (1/2 tasse) de yaourt nature entier

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à soupe d’huile

2 branches de menthe

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 pincée de sel

Préparation :

• Dans un bol, mélanger la farine et la levure.
• Ajouter le sucre, le sel, l’œuf, l’huile, le yaourt et le jus de citron.
• Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Hacher les feuilles de menthe et incorporer à la préparation.
• Peler les pommes, couper en deux et enlever le trognon. Émincer finement.
• Incorporer les morceaux de pomme à la préparation en mélangeant délicatement.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
• Enfourner durant 45 min jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Démouler, servir et déguster !