Le gâteau madeleine aux pommes – 10 minutes est un gâteau constitué d’une pâte à madeleines, légèrement modifiée, à laquelle de petits morceaux de pommes sont ajoutés; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Très moelleux et doux, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée ou comme dessert.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 50 min

6 personnes

750 g (1.7 livres) de pommes

1/2 citron (jus)

100 g (0.45 tasse) de beurre mou

100 g (1/2 tasse) de sucre en poudre

1/2 citron (zeste)

4 œufs

150 g (1.2 tasse) de farine

1 cuillère à soupe de levure chimique

Préparation :

• Laver, peler les pommes, enlever le cœur et couper en dés.
• Mettre dans un saladier avec le 1/2 jus de citron et mettre de côté.
• Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre et le zeste de citron.
• Incorporer les œufs l’un après l’autre.
• Puis ajouter progressivement la farine et la levure mélangées au préalable.
• Ajouter ensuite les morceaux de pommes.
• Verser dans un moule de 24 cm (9 pouces) de diamètre, muni de papier sulfurisé, beurré et fariné.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Enfourner durant 40 min environ.
• Sortir et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”

Rosa Lewis