SAUCE TOMATE – 5 MINUTES

La sauce tomate – 5 minutes est une sauce salée à base principalement de tomates qui se prépare en moins de 5 minutes.
Rapide et facile à réaliser, particulièrement savoureuse, elle constitue un accompagnement parfait pour de nombreux plats, tels que les pâtes à la bolognaise et la plupart des pizzas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 50 min
environ 500 g de sauce tomate
400 g (1 livre) de tomates pelées
1 gousse d’ail
100 g (3.5 onces) d’oignons
50 g (1.75 onces) de carottes
25 g (0.9 once) de céleri
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
20 g (0.7 once) de beurre
1 pincée de sel
poivre

Préparation :

  • Hacher finement l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail.
  • Faire chauffer l’huile et le beurre à feu doux dans une casserole.
  • Ajouter les légumes hachés.
  • Faire cuire durant 4 à 5 min en remuant de temps en temps, les légumes doivent être tendres sans être brûlés.
  • Couper les tomates pelées en dés.
  • Ajouter les tomates en dés, le sel et le poivre dans la casserole.
  • Faire cuire à feu doux dans une casserole couverte durant environ 45 min ou 15 min à la cocotte-minute.
  • Laisser refroidir et utiliser.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith

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