La sauce tomate – 5 minutes est une sauce salée à base principalement de tomates qui se prépare en moins de 5 minutes.
Rapide et facile à réaliser, particulièrement savoureuse, elle constitue un accompagnement parfait pour de nombreux plats, tels que les pâtes à la bolognaise et la plupart des pizzas.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 50 min

environ 500 g de sauce tomate

400 g (1 livre) de tomates pelées

1 gousse d’ail

100 g (3.5 onces) d’oignons

50 g (1.75 onces) de carottes

25 g (0.9 once) de céleri

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

20 g (0.7 once) de beurre

1 pincée de sel

poivre

Préparation :

• Hacher finement l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail.
• Faire chauffer l’huile et le beurre à feu doux dans une casserole.
• Ajouter les légumes hachés.
• Faire cuire durant 4 à 5 min en remuant de temps en temps, les légumes doivent être tendres sans être brûlés.
• Couper les tomates pelées en dés.
• Ajouter les tomates en dés, le sel et le poivre dans la casserole.
• Faire cuire à feu doux dans une casserole couverte durant environ 45 min ou 15 min à la cocotte-minute.
• Laisser refroidir et utiliser.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith