La sauce tomate – 5 minutes est une sauce salée à base principalement de tomates qui se prépare en moins de 5 minutes.
Rapide et facile à réaliser, particulièrement savoureuse, elle constitue un accompagnement parfait pour de nombreux plats, tels que les pâtes à la bolognaise et la plupart des pizzas.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 5 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 45 min |
Temps total : 50 min |
environ 500 g de sauce tomate |
400 g (1 livre) de tomates pelées |
1 gousse d’ail |
100 g (3.5 onces) d’oignons |
50 g (1.75 onces) de carottes |
25 g (0.9 once) de céleri |
1 cuillère à soupe d’huile d’olive |
20 g (0.7 once) de beurre |
1 pincée de sel |
poivre |
Préparation :
- Hacher finement l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail.
- Faire chauffer l’huile et le beurre à feu doux dans une casserole.
- Ajouter les légumes hachés.
- Faire cuire durant 4 à 5 min en remuant de temps en temps, les légumes doivent être tendres sans être brûlés.
- Couper les tomates pelées en dés.
- Ajouter les tomates en dés, le sel et le poivre dans la casserole.
- Faire cuire à feu doux dans une casserole couverte durant environ 45 min ou 15 min à la cocotte-minute.
- Laisser refroidir et utiliser.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith