La crème nuage au café – 3 minutes est un entremets froid à base de crème, café et sucre glace; qui se réalise en moins de 3 minutes.
Facile et très rapide à réaliser, avec seulement 3 ingrédients, cette crème à la consistance dense, mousseuse et veloutée se déguste en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux, tartes froides ou gaufres.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 50 min + 3 h (repos) |
| 6 personnes |
| 200 ml (0.84 tasse) de crème froide venant du réfrigérateur |
| 2 tasses d’expresso (ou 2 tasses d’eau bouillante avec 2 cuillères à café de café soluble) froids venant du réfrigérateur |
| 1 cuillère à soupe de sucre glace |
Préparation :
- Préparer tout d’abord le café et mettre au réfrigérateur pour le refroidir ou au congélateur pour le refroidir plus rapidement.
- Verser la crème froide, le sucre et le café dans une petite casserole et fouetter durant 2 min jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Conserver au réfrigérateur puis verser dans des tasses ou des verres.
- Servir et déguster !
NB : en l’absence de fouet électrique, verser les ingrédients dans une bouteille et agiter durant environ 2 min. Le résultat sera une crème avec une consistance plus douce
Citation sur la cuisine :
« On peut rendre le monde meilleur avec la cuisine. »
Pierre Gagnaire
