Le gâteau au chocolat au lait concentré – 15 minutes est un gâteau à base de lait concentré, beurre, eau, vanille, farine, cacao, levure et bicarbonate de soude recouvert d’un glaçage à base de beurre, cacao , sucre glace et eau; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile à réaliser, délicieusement parfumé au cacao et au lait concentré, il se déguste lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 45 min |
Temps total : 1 h |
6 personnes |
Gâteau : |
397 g (1.3 tasse) de lait concentré sucré |
100 g (0.45 tasse) de beurre fondu |
150 ml (2/3 tasse) d’eau |
1 cuillère à café d’extrait de vanille |
200 g (1.6 tasse) de farine |
50 g (0.4 tasse) de poudre de cacao amer |
2 cuillères à café de levure chimique |
1 cuillère à café de bicarbonate de soude |
Glaçage : |
1 cuillère à soupe de beurre mou |
1 cuillère à café de cacao amer |
120 g (0.85 tasse) de sucre glace |
1 ou 2 cuillères à soupe d’eau bouillante |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le lait concentré avec le beurre, la vanille et l’eau.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
- Incorporer petit à petit le mélange de farine, cacao et levure au mélange de lait, beurre et eau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Munir un moule de 20 à 22 cm (8-9 pouces) de diamètre de papier sulfurisé et y verser le préparation.
- Préchauffer le four en mode statique à 150°C/300°F.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir et laisser refroidir.
- Dans un bol, mettre le beurre mou avec le sucre glace et le cacao.
- Ajouter l’eau bouillante, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une consistance épaisse mais tartinable.
- Verser sur le gâteau et laisser épaissir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture.”
George Bernard Shaw