Le gâteau au chocolat au lait concentré – 15 minutes est un gâteau à base de lait concentré, beurre, eau, vanille, farine, cacao, levure et bicarbonate de soude recouvert d’un glaçage à base de beurre, cacao , sucre glace et eau; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile à réaliser, délicieusement parfumé au cacao et au lait concentré, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

6 personnes

Gâteau :

397 g (1.3 tasse) de lait concentré sucré

100 g (0.45 tasse) de beurre fondu

150 ml (2/3 tasse) d’eau

1 cuillère à café d’extrait de vanille

200 g (1.6 tasse) de farine

50 g (0.4 tasse) de poudre de cacao amer

2 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Glaçage :

1 cuillère à soupe de beurre mou

1 cuillère à café de cacao amer

120 g (0.85 tasse) de sucre glace

1 ou 2 cuillères à soupe d’eau bouillante

Préparation :

• Dans un bol, mélanger le lait concentré avec le beurre, la vanille et l’eau.
• Dans un autre bol, mélanger la farine avec le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
• Incorporer petit à petit le mélange de farine, cacao et levure au mélange de lait, beurre et eau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• Munir un moule de 20 à 22 cm (8-9 pouces) de diamètre de papier sulfurisé et y verser le préparation.
• Préchauffer le four en mode statique à 150°C/300°F.
• Enfourner durant environ 45 min.
• Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
• Sortir et laisser refroidir.
• Dans un bol, mettre le beurre mou avec le sucre glace et le cacao.
• Ajouter l’eau bouillante, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une consistance épaisse mais tartinable.
• Verser sur le gâteau et laisser épaissir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »

George Bernard Shaw