GÂTEAU AU CAFÉ A LA CRÈME – 10 MINUTES

Le gâteau au café à la crème – 10 minutes est un gâteau à base de farine, œufs, sucre, levure, lait café et crème fraiche.

Simple à préparer, doux et humide grâce à l’incorporation dans la pâte de crème fouettée, à la consistance idéale pour tremper, il se déguste au petit déjeuner ou lors d’une délicieuse pause-café.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
6 personnes
350 g (2.8 tasses)de farine
3 œufs
230 g (1.15 tasse) de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de levure chimique
70 ml (1/3 tasse) de lait
3 cuillères à soupe de café (ou café d’orge pour les enfants)
1 cuillère à café de café instantané (ou café d’orge pour les enfants)
200 ml (0.85 tasse) de crème fraîche

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
  • Dans un bol, tamiser et mélanger la farine avec la levure chimique.
  • Incorporer progressivement et délicatement au mélange d’œufs et de sucre avec une spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Ajouter le lait, le café, la poudre de café instantané et mélanger doucement.
  • Dans un autre bol, fouetter la crème au batteur électrique.
  • Ajouter délicatement la crème fouettée au mélange.
  • Graisser et fariner un moule de 22 à 24 cm (8-9 pouces) de diamètre et y verser la pâte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170° C/340°F.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit. 
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »

Dylan Jones

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