La mousse au café et au mascarpone – 5 minutes est une mousse à base de mascarpone, chocolat blanc et café; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, douce et parfumée, cette délicieuse mousse se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 5 min |
Temps de repos : 1 h |
Temps de cuisson : – |
Temps total : 5 min + 1 h (repos) |
4 personnes |
250 g (1 tasse) de mascarpone |
150 g (1 tasse) de chocolat blanc |
50 ml (1.7 onces) de café |
Préparation :
- Préparer la tasse de café. Pour une saveur plus corsée, ajouter 1 cuillère à café de café instantané.
- Râper le chocolat en flocons et placer dans un bol.
- Verser le café chaud sur le chocolat pour le dissoudre et mélanger avec une cuillère en bois.
- Mettre le mascarpone dans un bol et détendre avec une cuillère.
- Fouetter tout en incorporant le mélange de chocolat et de café jusqu’à obtenir une mousse épaisse et gonflée.
- Ajouter éventuellement un peu de sucre glace.
- Remplir des tasses de mousse.
- Placer au réfrigérateur durant au moins 1 h avant de servir.
- Décorer avec des grains de café, des pépites de chocolat ou des noix hachées.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.”
Paul Gauguin