MOUSSE AU CAFÉ ET AU MASCARPONE – 5 MINUTES

La mousse au café et au mascarpone – 5 minutes est une mousse à base de mascarpone, chocolat blanc et café; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, douce et parfumée, cette délicieuse mousse se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min + 1 h (repos)
4 personnes
250 g (1 tasse) de mascarpone
150 g (1 tasse) de chocolat blanc
50 ml (1.7 onces) de café

Préparation :

  • Préparer la tasse de café. Pour une saveur plus corsée, ajouter 1 cuillère à café de café instantané.
  • Râper le chocolat en flocons et placer dans un bol.
  • Verser le café chaud sur le chocolat pour le dissoudre et mélanger avec une cuillère en bois.
  • Mettre le mascarpone dans un bol et détendre avec une cuillère.
  • Fouetter tout en incorporant le mélange de chocolat et de café jusqu’à obtenir une mousse épaisse et gonflée.
  • Ajouter éventuellement un peu de sucre glace.
  • Remplir des tasses de mousse.
  • Placer au réfrigérateur durant au moins 1 h avant de servir.
  • Décorer avec des grains de café, des pépites de chocolat ou des noix hachées.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.”

Paul Gauguin

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