La crème au mascarpone – 2 minutes est une crème à base de mascarpone, crème fraiche, sucre glace et extrait de vanille, qui se prépare sans cuisson en moins de 2 minutes.

Il s’agit d’une crème de glaçage et de remplissage idéale pour les gâteaux et les petits gâteaux, type cupcakes.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 2 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 2 min

6 personnes

300 g (1.35 tasse) de mascarpone

300 g (1.25 tasse) de crème fraîche liquide

120 g (0.85 tasse) de sucre glace

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

• Verser le mascarpone et la crème dans un grand bol.
• Remuer légèrement avec une cuillère pour ramollir le mascarpone.
• Ajouter le sucre glace tamisé et l’extrait de vanille.
• Battre au fouet électrique environ 1 min jusqu’à l’obtention d’une crème compacte.
• Utiliser !
• Mettre dans un bol, recouvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur.

Citation sur la cuisine :

« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »

Georges Simenon