La mousse à la banane au mascarpone – 10 minutes est un entremets à base de mascarpone, sucre, sucre glace, blancs d’œufs et bananes; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, elle se déguste lors des collations ou comme dessert à la cuillère.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| 6 personnes |
| 3 bananes mûres |
| 80 g (1/2 tasse) de sucre glace |
| 200 g (1 tasse) de mascarpone |
| 100 ml (1/2 tasse) de crème fraiche |
| 1/2 cuillère à café de cannelle |
| 30 ml (1 once) de jus de citron |
Préparation :
- Éplucher les bananes et écraser à la fourchette.
- Mixer rapidement en ajoutant 30 ml (1 once) de jus de citron.
- Ajouter le sucre glace et la cannelle. Mélanger.
- Transférer le mélange dans un grand bol et ajouter le mascarpone.
- Travailler au fouet pour obtenir un mélange homogène.
- Fouetter la crème puis incorporer délicatement à la mousse de banane en effectuant des mouvements lents de bas en haut pour ne pas la démonter.
- Répartir la mousse dans quatre bols individuels et mettre au réfrigérateur.
- Décorer de feuilles de menthe et de tranches de bananes.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”
Paul Gauguin
