Le fondant à l’orange sans farine – 5 minutes est un gâteau à base de ricotta ou faisselle, œufs, sucre, fécule de maïs et orange; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, sas gluten, fondant et délicieusement parfumé à l’orange, il se déguste lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 5 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 35 min |
Temps total : 40 min |
6 personnes |
600 g de ricotta ou faisselle égouttée ou brousse |
4 œufs |
120 g de sucre |
250 ml de crème fraîche |
1 cuillère à soupe de fécule de maïs |
1/2 orange (jus et zeste râpé) |
Préparation :
- Dans un bol, battre légèrement les œufs à la main et ajouter le fromage.
- Mélanger à part la fécule de maïs avec le sucre et ajouter à la pâte.
- Ajouter la crème fraîche, le jus et le zeste d’orange et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Munir un moule rectangulaire ou de 24 à 26 cm (10 pouces) de diamètre de papier sulfurisé préalablement imbibé d’eau et essoré.
- Y verser le mélange.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C/400°F.
- Enfourner durant environ 35 min.
- Éteindre le four.
- Laisser encore 15 min dans le four, la porte entrouverte.
- Sortir du four, laisser refroidir et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”
Rosa Lewis