La crème d’orange sans œufs ni lait – 15 minutes est une crème à base d’oranges (jus et zeste), de sucre et de fécule de maïs; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Cette crème simple et légère au goût d’orange intense se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir les gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| 6 personnes |
| 500 ml (2 tasses) d’orange (jus de 5 oranges) + zeste 1 orange |
| 100 g (1/2 tasse) de sucre |
| 50 g (0.4 tasse) de fécule de maïs |
Préparation :
- Presser les oranges et filtrer le jus (500 ml- 2 tasses).
- Râper le zeste d’une orange.
- Verser le jus dans une petite casserole.
- Ajouter le sucre, le zeste d’orange râpé et la fécule de maïs tout en remuant au fouet pour prévenir la formation de grumeaux.
- Allumer le feu.
- Faire épaissir la crème durant quelques minutes tout en remuant.
- Lorsque la crème a épaissi, transférer dans un bol et laisser refroidir.
- Utiliser ou recouvrir de film plastique.
- Mettre au réfrigérateur.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”
Sophia Loren
