CRÈME D’ORANGE SANS ŒUFS NI LAIT – 15 MINUTES

La crème d’orange sans œufs ni lait – 15 minutes est une crème à base d’oranges (jus et zeste), de sucre et de fécule de maïs; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Cette crème simple et légère au goût d’orange intense se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir les gâteaux.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min
6 personnes
500 ml (2 tasses) d’orange (jus de 5 oranges) + zeste 1 orange
100 g (1/2 tasse) de sucre
50 g (0.4 tasse) de fécule de maïs

Préparation :

  • Presser les oranges et filtrer le jus (500 ml- 2 tasses). 
  • Râper le zeste d’une orange.
  • Verser le jus dans une petite casserole.
  • Ajouter le sucre, le zeste d’orange râpé et la fécule de maïs tout en remuant  au fouet pour prévenir la formation de grumeaux.
  • Allumer le feu.
  • Faire épaissir la crème durant quelques minutes tout en remuant.
  • Lorsque la crème a épaissi, transférer dans un bol et laisser refroidir.
  • Utiliser ou recouvrir de film plastique.
  • Mettre au réfrigérateur.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”

Sophia Loren

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