Le gâteau à l’eau au café – 10 minutes est un gâteau à base de café, eau, sucre, huile, farine et levure chimique.
Facile à préparer, ce gâteau léger, moelleux et parfumé peut être aromatisé au chocolat ou avec du marasquin. Il ne contient pas d’œufs, de lait ou de beurre.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 330 ml (11 onces liquides) de café non sucré |
| 200 g (1 tasse) de sucre en poudre |
| 90 ml (3 onces liquides) d’huile |
| 300 g (2.4 tasses) de farine |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Préparer environ 300 ml (10 onces) de café et mettre à refroidir.
- Dans un grand bol, verser le sucre et le café refroidi.
- Mélanger très soigneusement les ingrédients.
- Une fois le sucre dissous et bien mélangé, verser l’huile.
- Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Dans un autre bol, tamiser et mélanger la farine avec la levure chimique.
- Incorporer progressivement au mélange de café.
- Munir de papier sulfurisé un moule de 23 cm (9 pouces) de diamètre, ajouter un filet d’huile et de farine.
- Y verser la préparation.
- Bien niveler la surface à la spatule.
- Préchauffer le four à 180°C/360°F.
- Enfourner le gâteau durant 45 à 50 min.
- Faire le test du cure-dent au bout de 40 min (s’il ressort sec, le gâteau est cuit; s’il est humide, poursuivre la cuisson).
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace ou réaliser un glaçage au café.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège
