PAIN D’ORANGE – 10 MINUTES

Le pain d’orange – 10 minutes est un gâteau à base de farine, poudre d’amandes, sucre, huile, lait, œufs, levure chimique et oranges; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Dessert typiquement sicilien utilisant toute l’orange (zeste, pulpe, graines et jus), ce dessert est fabriqué en hiver lorsque les orangers sont au maximum de leur production et fournissent des oranges de haute qualité.

Très facile et rapide à préparer, il dégage un parfum intense lors de la cuisson. Ce gâteau à l’orange, moelleux, agréablement humide se déguste au petit-déjeuner et lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40  min
Temps total : 50 min
6/8 personnes
150 g (1.25 tasses) de farine
150 g (3/4 tasse) de sucre
50 g (1/2 tasse) d’amandes hachées
50 ml (3.5 onces) d’huile
50 ml (3.5 onces) de lait
2 œufs de petite taille
1/2 orange
1/2 cuillère à soupe de levure chimique
Décoration :
Écorces d’orange confites, sucre glace, marmelade d’orange

Préparation :

  • Laver et couper l’orange en morceaux. Laisser la peau.
  • Mettre les morceaux d’orange, l’huile et le lait dans un grand bol.
  • Mixer durant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter les œufs, le sucre, les amandes hachées finement et la farine tamisée avec la levure chimique.
  • Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
  • Tapisser un moule de 20 cm (9 pouces) de diamètre avec du papier sulfurisé.
  • Beurrer et fariner légèrement.
  • Préchauffer le four à 180°C/360°F.
  • Enfourner 35 à 40 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau en son centre en ressorte propre.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Décorer d’écorces d’orange confite.
  • Ajouter quelques cuillères à soupe de marmelade d’orange.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse

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