GÂTEAU AU YAOURT SANS ŒUFS NI BEURRE – 5 MINUTES

Le gâteau au yaourt sans œufs ni beurre – 5 minutes est un gâteau composé de yaourt, huile, sucre, farine, fécule de maïs, citron et levure chimique.

Facile et rapide à préparer, moelleux et léger, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 45 min
6/8 personnes
250 g (1 tasse) de yaourt nature
100 ml (3.3 onces) d’huile
150 g (3/4 tasse) de sucre en poudre
250 g (2 tasses) de farine
50 g (0.4 tasse) de fécule de maïs
1 citron (zeste râpé)
1 cuillère à soupe de levure chimique

Préparation :

  • Sortir le yaourt du réfrigérateur au moins 30 min avant utilisation.
  • Verser dans un grand bol avec le sucre.
  • Fouetter et travailler le mélange durant quelques minutes jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
  • Ajouter l’huile tout en continuant à mélanger la pâte.
  • Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et la fécule de maïs tout en mélangeant.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
  • À la fin, ajouter le zeste de citron et remuer.
  • Verser la préparation dans le moule de 22 cm (9 pouces) muni de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant environ 35 à 40 min en plaçant le moule dans la partie centrale.
  • Éteindre le four et laisser 10 min à l’intérieur avec la porte partiellement ouverte.
  • Démouler et couvrir avec une assiette.
  • Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure. »

Nicolas-Toussaint Des Essarts

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