Le gâteau au yaourt sans œufs ni beurre – 5 minutes est un gâteau composé de yaourt, huile, sucre, farine, fécule de maïs, citron et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, moelleux et léger, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| 6/8 personnes |
| 250 g (1 tasse) de yaourt nature |
| 100 ml (3.3 onces) d’huile |
| 150 g (3/4 tasse) de sucre en poudre |
| 250 g (2 tasses) de farine |
| 50 g (0.4 tasse) de fécule de maïs |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Sortir le yaourt du réfrigérateur au moins 30 min avant utilisation.
- Verser dans un grand bol avec le sucre.
- Fouetter et travailler le mélange durant quelques minutes jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Ajouter l’huile tout en continuant à mélanger la pâte.
- Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et la fécule de maïs tout en mélangeant.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- À la fin, ajouter le zeste de citron et remuer.
- Verser la préparation dans le moule de 22 cm (9 pouces) muni de papier sulfurisé.
- Enfourner durant environ 35 à 40 min en plaçant le moule dans la partie centrale.
- Éteindre le four et laisser 10 min à l’intérieur avec la porte partiellement ouverte.
- Démouler et couvrir avec une assiette.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure. »
Nicolas-Toussaint Des Essarts
