La soupe aux vermicelles – 5 minutes est une soupe à base de vermicelles, bouillon de poule, oignons et beurre, qui se prépare en moins de 5 minutes.
Les vermicelles sont une variété de pâtes alimentaires en forme de fils fins, utilisés généralement dans les soupes, notamment dans la cuisine asiatique (chinoise, thaïe, vietnamienne, etc.).
Facile et rapide à préparer, douce et délicieuse, elle se déguste en début de repas ou en plat.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 30 min |
| 6 personnes |
| 3 poignées de vermicelles |
| 1,5 cubes de bouillon de poule |
| 2 oignons de taille moyenne |
| 2 petites noix de beurre |
Préparation :
- Émincer les oignons et faire dorer dans une casserole avec les noix de beurre.
- Ajouter 1,5 l d’eau dans la casserole puis les cubes de bouillon.
- Porter à ébullition.
- A ébullition, laisser cuire encore 10 min.
- Sortir du feu et mixer.
- Remettre sur le feu et ajouter les poignées de vermicelles.
- Faire cuire encore 5 à 10 min.
- Servir chaude et déguster !
Citation sur la cuisine :
C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font.
Alain Ducasse