La tarte aux noix – 10 minutes est une tarte sucrée constituée d’un fonds de pâte brisée, d’une garniture de brisures de noix du Périgord, de sucre et de crème fraîche liquide; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à réaliser, cette tarte simple, d’origine lotoise, se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficile : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 40 min

6 personnes

1 rouleau de pâte brisée

150 g (3/4 tasse) de sucre en poudre

150 g (1/3 livre) de noix du Périgord

250 ml (1 tasse) de crème liquide 35% matières grasses

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 175°C/347°F.
• Étaler la pâte dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
• Enfourner durant environ 5 à 7 min.
• Mettre dans un bol le sucre, les noix brisées et la crème.
• Bien mélanger et verser la préparation sur le fond de tarte.
• Faire cuire durant 25 min supplémentaires.
• Sortir du four et saupoudrer de sucre glace.
• Laisser refroidir et servir.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”

Nicolas-Toussaint des Essarts