Le yaourt au chocolat – 10 minutes est un yaourt à base de lait, chocolat noir, fécule de maïs et sucre; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, ne nécessitant pas de yaourtière, fondant et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : 3 h

Temps de cuisson : –

Temps total : 10 min + 3 h (repos)

6 personnes

1 l (4 tasses) de lait

125 g (3/4 tasse) de chocolat noir

55 g (1/2 tasse) de fécule de maïs

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation :

• Dans un bol, verser 165 ml (1/3 tasse) de lait et l’amidon de maïs.
• Bien mélanger et mettre de côté.
• Verser le restant de lait dans la casserole.
• Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux avec le sucre.
• Porter à ébullition tout en remuant.
• Sortir du feu des l’ébullition et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
• Remettre la casserole sur feu doux.
• Dès frémissement ajouter le mélange de lait et d’amidon de maïs.
• Laisser bouillir 1 min tout en remuant.
• Verser dans des petits pots.
• Laisser tiédir.
• Couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant 3 h.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine est la base du véritable bonheur.”

Auguste Escoffier