Le yaourt au chocolat – 10 minutes est un yaourt à base de lait, chocolat noir, fécule de maïs et sucre; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ne nécessitant pas de yaourtière, fondant et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 3 h (repos) |
| 6 personnes |
| 1 l (4 tasses) de lait |
| 125 g (3/4 tasse) de chocolat noir |
| 55 g (1/2 tasse) de fécule de maïs |
| 2 cuillères à soupe de sucre en poudre |
Préparation :
- Dans un bol, verser 165 ml (1/3 tasse) de lait et l’amidon de maïs.
- Bien mélanger et mettre de côté.
- Verser le restant de lait dans la casserole.
- Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux avec le sucre.
- Porter à ébullition tout en remuant.
- Sortir du feu des l’ébullition et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Remettre la casserole sur feu doux.
- Dès frémissement ajouter le mélange de lait et d’amidon de maïs.
- Laisser bouillir 1 min tout en remuant.
- Verser dans des petits pots.
- Laisser tiédir.
- Couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant 3 h.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier
