La mousse à la mangue – 10 minutes est un dessert délicieux à base de mangues, eau, gélatine, sucre de canne, yaourt à la vanille, crème fraîche et vanille; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Très rafraichissante et facile à préparer, composée de mangue, fruit riche en vitamines A et C, elle se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| 6 personnes |
| 3 mangues |
| 130 ml d’eau |
| 20 g de gélatine |
| 160 g de sucre de canne |
| 400 ml de yaourt à la vanille |
| 500 g de crème fraiche |
| 2 cuillères à café d’extrait de vanille |
Préparation :
- Au préalable, verser l’eau froide dans un bol et ramollir la gélatine durant environ 10 min.
- Couper la mangue en cubes et mettre quelques morceaux de côté pour la décoration.
- Dans un bol, mixer la mangue avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Presser la gélatine très doucement et faire fondre avec quelques cuillères à soupe d’eau chaude.
- Ajouter à la préparation de mangue et de sucre et mélanger.
- Ajouter également le yaourt et continuer à remuer.
- Verser la crème fraiche qui doit être très froide dans un bol et fouetter.
- Ajouter à la crème préparée précédemment.
- Mélanger délicatement la crème fouettée à la préparation de mangue en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Verser dans des coupes.
- Prendre les morceaux de mangue mis de côté et placer sur le dessus.
- Mettre au réfrigérateur durant environ 30 min.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la servante de la médecine. »
Térence
