Le gâteau aux pommes à la farine de maïs – 10 minutes est un gâteau composé de farine de maïs, pommes, sucre en poudre, œufs, lait, citron et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Originaire du Sud-ouest de la France, où il est appelé milhasson, ce gâteau comporte parfois des raisins secs.
Facile et rapide à réaliser, à la consistance de flan pâtissier et au goût unique, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 2 pommes |
| 100 g (3/4 tasse) de farine de maïs |
| 150 g (3/4 tasse) de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 450 ml (2 tasses) de lait |
| 1 citron |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, travailler le sucre avec les œufs et le sel.
- Ajouter le jus du citron et la farine, puis délayer avec le lait chaud.
- Verser dans un moule de 23 à 24 cm (9 pouces) de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Disposer sur le dessus des lamelles de pommes.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 20 à 25 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau planté au centre du gâteau en ressorte sèche.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier
