La tarte fondante au mascarpone – 5 minutes est une tarte constituée d’un fonds de pâte sablée ou brisée et d’une garniture au mascarpone, œufs et sucre; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et très rapide à préparer, fondante et délicate, elle se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 50 min

6 personnes

Pâte :

1 rouleau de pâte brisée ou sablée

Garniture :

500 g de mascarpone

100 g de sucre

2 œufs

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Couvrir un moule à tarte de 22 à 23 cm (9 pouces) de papier sulfurisé.
• Disposer la pâte sur le fond et les bords du moule.
• Dans un autre bol, mélanger le mascarpone avec le sucre et les œufs à la cuillère.
• Disposer avec les mains la pâte sur le fond et le long du bord du moule.
• Ajouter la garniture et niveler avec le dos d’une cuillère.
• Enfourner environ 45 à 50 min.
• Bien surveiller la fin de cuisson pour éviter que la surface brule.
• Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine est la base du véritable bonheur.”

Auguste Escoffier