La tarte fondante au mascarpone – 5 minutes est une tarte constituée d’un fonds de pâte sablée ou brisée et d’une garniture au mascarpone, œufs et sucre; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et très rapide à préparer, fondante et délicate, elle se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| Pâte : |
| 1 rouleau de pâte brisée ou sablée |
| Garniture : |
| 500 g de mascarpone |
| 100 g de sucre |
| 2 œufs |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Couvrir un moule à tarte de 22 à 23 cm (9 pouces) de papier sulfurisé.
- Disposer la pâte sur le fond et les bords du moule.
- Dans un autre bol, mélanger le mascarpone avec le sucre et les œufs à la cuillère.
- Disposer avec les mains la pâte sur le fond et le long du bord du moule.
- Ajouter la garniture et niveler avec le dos d’une cuillère.
- Enfourner environ 45 à 50 min.
- Bien surveiller la fin de cuisson pour éviter que la surface brule.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier
