PAIN RAPIDE – 10 MINUTES

Le pain rapide10 minutes est un pain composé de farine, eau, levure de bière, sel, et miel qui se prépare en 10 minutes, nécessite 1 heure et 30 minutes de levée et seulement 25 minutes de cuisson.

Facile et rapide à préparer, moelleux, il est parfait lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min 
Temps de repos : 1 h 30 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 35 min + 1 h 30 min (repos)
6 personnes
500 g (4 tasses) de farine 
370 ml (1.5 tasses) d’ eau
1 cuillère à soupe de levure de bière
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de miel

Préparation :

  • Dissoudre la levure avec le miel dans 60 ml (2 onces) d’eau prélevée sur le total.
  • Mettre la farine dans un grand bol.
  • Faire une fontaine au centre et mettre la levure dissoute et l’eau restante.
  • Mélanger avec une cuillère en bois
  • Ajouter le sel et mélanger pour l’absorber dans la pâte.
  • Saupoudrer la surface avec beaucoup de farine et laisser lever recouvert d’un linge durant 1 h 30 min.
  • À l’aide d’une spatule, transférer la pâte sur la plaque de cuisson munie de papier sulfurisé et bien farinée en veillant à ce que la partie farinée soit tournée vers le haut
  • Diviser en deux ou trois parties et former des miches de pain.
  • Préchauffer le four à 230°C/446°F.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Pas d’artifice en cuisine pour déguiser une nourriture sans goût.”

Proverbe espagnol

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