Le gâteau sans cuisson au mascarpone, yaourt grec et fraises – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture de yaourt grec, mascarpone, fraises et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, sans cuisson ni gélatine, ce gâteau frais et fondant se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 12 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 12 h (repos) |
| 6 personnes |
| 200 g (2 tasses) de biscuits secs |
| 100 g (1/2 tasse) de beurre fondu |
| 400 g (1.5 tasses) de yaourt grec |
| 250 g (1 tasse) de mascarpone |
| 250 g (1/2 livre) de fraises |
| 3 cuillère à soupe de sucre en poudre |
Préparation :
- Hacher grossièrement les biscuits.
- Verser dans un bol et ajouter le beurre fondu refroidi. Bien mélanger.
- Verser le mélange de biscuits et de beurre dans le fond d’un moule légèrement beurré et mettre au réfrigérateur.
- Verser le yaourt dans un bol froid puis ajouter le mascarpone et mélanger le tout soigneusement en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Incorporer délicatement les fraises hachées et le sucre.
- Verser la crème sur la base, niveler et mettre au réfrigérateur au moins 12 h avant de servir.
- Servir en ajoutant des fraises fraîches.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià
