Le gâteau sans cuisson aux pommes et à la crème – 15 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture composée de pommes, sucre, crème, lait concentré et chocolat blanc; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile à réaliser, sans cuisson, délicieux, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 3 h 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 3 h 30 min (repos) |
| 6 personnes |
| Base : |
| 350 g (3.5 tasses) de biscuits secs émiettés |
| 140 g (2/3 tasse) de beurre |
| 30 g (1 once) d’amandes hachées |
| 4 à 5 cuillères à soupe de lait entier |
| Garniture : |
| 3 pommes Golden |
| 1.5 cuillères à soupe de sucre en poudre |
| 400 g (1.7 tasses) de crème fraîche |
| 220 g (3/4 tasse) de lait concentré |
| 3 cuillères à soupe de chocolat blanc |
| 1 citron (jus) |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Faire griller les amandes hachées quelques minutes au four.
- Une fois refroidies, mixer avec les biscuits secs et mélanger le tout.
- Transférer ensuite dans un bol, ajouter le beurre fondu et le lait chaud et bien mélanger.
- Munir un moule de 23 à 24 cm (9 pouces) de diamètre de film plastique.
- Verser le mélange par dessus et bien compacter.
- Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
- Laver et éplucher 2 pommes.
- Épépiner et couper en petits morceaux, puis mélanger avec le sucre et le jus d’un demi citron.
- Verser la crème froide dans un grand bol et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit ferme au batteur électrique.
- Puis, ajouter le lait concentré, l’extrait de vanille et bien mélanger avec une cuillère en bois.
- À ce stade, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et, une fois froid, ajouter à la crème, puis ajouter le mélange de pommes et mélanger à la spatule.
- Sortir la base de biscuit du réfrigérateur, verser la crème de pomme et niveler soigneusement, puis placer au congélateur durant au moins 3 ou 4 h.
- Sortir le gâteau du congélateur quelques minutes avant de servir et décorer avec des tranches de pomme (utiliser la pomme mise de côté).
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith
