Le gâteau aux fraises – 10 minutes est un gâteau composé de fraises, farine, œufs, sucre, lait, huile, levure chimique, citron et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 450 g (1 livre) de fraises |
| 250 g (2 tasses) de farine |
| 3 œufs |
| 150 g (3/4 tasse) de sucre en poudre |
| 1 verre de lait |
| 1/2 verre d’huile |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| zeste de citron |
| sucre glace |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C/392°F.
- Laver et sécher les fraises.
- Enlever les tiges et couper en morceaux pas trop petits.
- Dans un bol, battre durant environ 5 min les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange épais et moelleux .
- Incorporer petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule pour ne pas démonter les œufs.
- Ajouter enfin le lait, l’huile et le zeste de citron et mélanger délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Munir un moule de 24 à 26 cm (10 pouces) de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la moitié du mélange dans le moule et bien niveler.
- Répartir la moitié des fraises, ajouter le mélange restant et disposer les fraises restantes par dessus.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià
