La mousse glacée au citron – 5 minutes est un entremets glacé composé de lait concentré non sucré, sucre en poudre et citron (jus et zeste); qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à réaliser, cette mousse glacée très rafraichissante se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 5 min |
| Repos : 5 h |
| Cuisson : – |
| Total : 5 min + 5 h (repos) |
| 4 personnes |
| 1 boite de lait concentré non sucré (397 g- 14 onces liquides), très froid |
| 4 cuillères à soupe de sucre en poudre |
| 1 citron (ou 3.5 cuillères à soupe de jus de citron et zeste râpé) |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter le lait concentré non sucré très froid.
- Ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et doublement de volume.
- Ajouter le jus de citron et le zeste râpé.
- Fouetter jusqu’à obtenir une consistance épaisse
- Verser la mousse dans des coupes.
- Mettre au congélateur durant au moins 5 h.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff
