Les muffins aux courgettes et au thon – 10 minutes sont de petits gâteaux salés composés de farine, œufs, lait, huile, parmesan râpé, courgettes, thon, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et poivre; qui se préparent en moins de 10 minutes.
Faciles et rapides à préparer, savoureux, ces petits gâteaux se dégustent en entrée ou plat principal accompagnés d’une salade verte.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 10 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 25 min |
| Total : 35 min |
| 6 personnes |
| 200 g de farine |
| 3 œufs |
| 100 ml de lait |
| 70 ml d’huile |
| 100 g de parmesan râpé |
| 2 courgettes |
| 100 g de thon |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| bicarbonate de soude |
| sel et poivre |
Préparation :
- Couvrir les mini-moules à muffins de moules en papier.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs, le fromage, le lait et l’huile.
- Verser les ingrédients humides dans le bol des ingrédients secs et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter les courgettes coupées en julienne et le thon égoutté et haché tout en mélangeant.
- Verser de la pâte au 3/4 de la hauteur dans chaque mini-moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 25 à 30 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Sortir du four.
- Servir chauds, tièdes ou froids.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine.”
Fannie Farmer
