La tarte aux fromages – 5 minutes est une tarte salée composée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture composée d’oeufs, fécule de maïs, lait, crème fraîche, emmental, gruyère et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette tarte savoureuse se déguste lors des repas accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 30 min |
| 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte brisée |
| 2 oeufs |
| 20 g de fécule de maïs |
| 200 ml de lait |
| 200 g de crème fraîche |
| 125 g d’emmental râpé |
| 125 g de gruyère râpé |
| 1/2 cuillère à café de sel |
Préparation :
- Couvrir un moule à tarte de 28 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur et disposer dans le moule.
- Piquer le fonds de pâte avec les dents d’une fourchette et mettre au réfrigérateur.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la fécule de maïs et le sel.
- Ajouter petit à petit le lait, la crème fraîche et les fromages râpés.
- Verser la garniture sur le fonds de pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant environ 25 min.
- Démouler et couper en tranches avant de servir.
- Déguster !
Citation :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.” Charles Monselet
