Le gâteau à la semoule aux pommes (15 minutes) est un gâteau composé de semoule, pommes, lait, levure chimique, beurre, oeufs, sucre, citron, sel et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, à la texture fondante et parfumé aux pommes, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 1 h

Temps total : 1 h 15 min

6 personnes

2 pommes

500 ml de lait

125 g de semoule

1 sachet de levure chimique

50 g de beurre

2 oeufs

40 g de sucre en poudre

1 citron

1 pincée de sel

sucre glace

Préparation :

• Couvrir un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Laver et sécher les raisins secs. Éplucher, épépiner et couper les pommes en morceaux.
• Râper le zeste d’un demi-citron et presser le jus d’un citron.
• Dans une casserole, faire chauffer le lait avec une pincée de sel, verser la semoule et remuer au fouet à main, puis avec une cuillère en bois.
• Ajouter le sucre et faire cuire à feu moyen durant 8 à 10 min.
• Éteindre le feu. Incorporer le beurre coupé en morceaux.
• Ajouter les raisins secs, la liqueur, le zeste et le jus de citron et mélanger. Laisser refroidir.
• Incorporer entièrement les œufs, l’un après l’autre, puis ajouter la levure chimique tamisée.
• Verser la préparation dans le moule.
• Disposer les pommes sur le dessus.
• Enfourner durant environ 1 h jusqu’à obtenir une surface dorée.
• Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.
• Servir et déguster !

Citation :

“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”

Curnonsky